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재료

ラーメン1袋、エビ100g、ナマコ30g、イカ1/2匹、椎茸2個、青梗菜2個、玉ねぎ1/2個、ニンニク1個、葱1/4本、醤油小さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1、水1カップ、ゴマ油少々、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)

요리법

  • ラーメンを食べやすい大きさに切った後、170度の油で揚げる。

    01 ラーメンを食べやすい大きさに切った後、170度の油で揚げる。

    02 エビのワタを取り除き、ナマコは薄切りにする。

  • 椎茸は薄切りにし、玉ねぎ、ニンニク、葱を炒めて醤油と酒を入れる。

    03 椎茸は薄切りにし、玉ねぎ、ニンニク、葱を炒めて醤油と酒を入れる。

    04 青梗菜はきれいに洗った後、大きめに切る。

  • フライパンに油を少し引き、大きめに切る。

    05 フライパンに油を少し引き、大きめに切る。

    ここに玉ねぎとキノコを入れて炒め、エビ、イカ、ナマコを入れる。

    06 ここに玉ねぎとキノコを入れて炒め、エビ、イカ、ナマコを入れる。

  • 水を入れた後、砂糖、オイスターソースを入れて味をつけ、青梗菜を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

    07 水を入れた後、砂糖、オイスターソースを入れて味をつけ、青梗菜を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

    08 火を消してゴマ油を入れた後、器に盛った揚げラーメンにソースをかける。

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