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チャルビビン麺サラダヤムウンセン<第5回麺料理コンテスト受賞作_奨励賞>

チャルビビン麺で作った韓国人の口にぴったり合う、タイ風サラダのヤムウンセン

재료

チャルビビン麺1袋、エビ(殻なし)40g、黄パプリカ30g、オレンジパプリカ30g、玉ねぎ50g、レタス25g、ミニトマト32g、青唐辛子5g、クルミ6g、フィッシュソース14g、ライムジュース30g、醤油6g、オリゴ糖20g、白砂糖10g、ゴマ油1g

요리법

  • 01 エビを茹でて冷水につけておく。

    02 玉ねぎ、パプリカ、青唐辛子は薄切りにし、玉ねぎは冷水にさらしておく。

  • 03 レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切る。

    04 クルミは0.5*0.5*0.5cmの大きさに刻む。

  • 05 フィッシュソース、ライムジュース、醤油、砂糖、オリゴ糖、ゴマ油を分量通り混ぜてソースを作る。

    06 麺を茹でた後、冷水で洗う。

  • 07 野菜と麺の水気を切り、ソースを入れて混ぜ合わせる。

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