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鶏肉ジャンカルグクス

鶏もも肉に味をつけてフライパンで焼くことで、風味をより一層生かした辛口の鶏肉カルグクスです。

下味をつけた鶏もも肉を焼く時は、焦げないように注意してください。

재료

辛口ジャンカルグクス1袋、鶏もも肉200g、チンゲン菜20g、水800g、オリーブ油10g

요리법

  • 鶏もも肉の裏表に切り込みを入れる。

    01 鶏もも肉の裏表に切り込みを入れる。

    1に熟成唐辛子タデギとオリーブ油をまんべんなく絡めてマリネする。

    02 1に熟成唐辛子タデギとオリーブ油をまんべんなく絡めてマリネする。

  • チンゲン菜は長さ5㎝(×の)に切って、水で洗った後は水気を切る。

    03 チンゲン菜は長さ5㎝(×の)に切って、水で洗った後は水気を切る。

    フライパンに2の鶏もも肉を入れ、弱火で返しながらこんがりと焼き色がつくまで6分焼く。

    04 フライパンに2の鶏もも肉を入れ、弱火で返しながらこんがりと焼き色がつくまで6分焼く。

  • こんがりと焼きあがったら鍋に水(800ml)と一緒に入れて強火にし、5分間煮ながら水を550ml程度に合わせる。

    05 こんがりと焼きあがったら鍋に水(800ml)と一緒に入れて強火にし、5分間煮ながら水を550ml程度に合わせる。

    5に海鮮粉末スープと麺を入れて中火で4分30秒煮る。

    06 5に海鮮粉末スープと麺を入れて中火で4分30秒煮る。

  • チンゲン菜を加え、さらに30秒煮てから器に移す。

    07 チンゲン菜を加え、さらに30秒煮てから器に移す。

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