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カニスープカルグクス

まろやかなカニスープともっちりしたカルグクスの組み合わせ!あっさりとした味がお好きな方におすすめします。

熟成唐辛子タデギを入れるとピリッとした辛味を楽しめます。

재료

辛口ジャンカルクッス1袋、カニカマ20g、えのき茸15g、ネギ20g、卵白1個、デンプン水(デンプン1:水1)5g、食用油10g、醤油5g、ゴマ油少々、コショウ少々、水500ml

요리법

  • ネギを洗って0.2㎜幅の小口切りにする。

    01 ネギを洗って0.2㎜幅の小口切りにする。

    手でカニカマをほぐす。

    02 手でカニカマをほぐす。

  • えのき茸を4㎝の長さに切る。

    03 えのき茸を4㎝の長さに切る。

    鍋に食用油を引いてネギを30秒間炒める。

    04 鍋に食用油を引いてネギを30秒間炒める。

  • 水を入れて沸騰したら麺、ニラのかやく、海鮮粉末スープを入れて5分間煮る。

    05 水を入れて沸騰したら麺、ニラのかやく、海鮮粉末スープを入れて5分間煮る。

    麺を取り出して器に移し、鍋に入っているスープに醤油、カニカマ、えのき茸を入れて煮る。

    06 麺を取り出して器に移し、鍋に入っているスープに醤油、カニカマ、えのき茸を入れて煮る。

  • 沸騰したらコショウと卵白を入れてデンプン水で濃度を調節する。

    07 沸騰したらコショウと卵白を入れてデンプン水で濃度を調節する。

    器に移した麺の上に7をかけてからゴマ油、熟成唐辛子タデギをかける。

    08 器に移した麺の上に7をかけてからゴマ油、熟成唐辛子タデギをかける。

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