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プデチゲ麺シャクシューカ

プデチゲ麺を使って中東地域の伝統料理であるシャクシューカを作ってみました。味も見た目もおもてなし料理として遜色のない一品です。

残りソースにパンをつけて食べてもいいです。

재료

プデチゲ麺1袋、バリラアラビアータパスタソース60g、水500ml、玉ねぎ80g,、おろしニンニク6g、卵1個、ハム40g、クミンパウダー2g、タイ産赤唐辛子3本、パルメザンチーズ(粉)4g、オリーブオイル6g、スライスチェダーチーズ1枚

요리법

  • 玉ねぎを洗って0.5cm*0.5cmの大きさにみじん切りにする。

    01 玉ねぎを洗って0.5cm*0.5cmの大きさにみじん切りにする。

    ハムを0.5cm*0.5cm大きさの角切りにする。

    02 ハムを0.5cm*0.5cm大きさの角切りにする。

  • 鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ、おろしニンニク、ハムなどプデチゲの具材を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

    03 鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ、おろしニンニク、ハムなどプデチゲの具材を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

    バリラアラビアータ、牛骨プデチゲ粉末スープ、クミンパウダー、タイ赤唐辛子を入れて30秒間炒める。

    04 バリラアラビアータ、牛骨プデチゲ粉末スープ、クミンパウダー、タイ赤唐辛子を入れて30秒間炒める。

  • 沸騰している分量のお湯の中に麺を入れ、3分後には卵とスライスチェダーチーズを加える。そして鍋のフタをかぶせて更に1分30秒煮る。

    05 沸騰している分量のお湯の中に麺を入れ、3分後には卵とスライスチェダーチーズを加える。そして鍋のフタをかぶせて更に1分30秒煮る。

    フタを開けパルメザンチーズをふりかける。

    06 フタを開けパルメザンチーズをふりかける。

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