フライ麺?
フライ麺は蒸らし麺を油で揚げたフライ麺です。蒸らし麺を150˚Cまで加熱した油であげることによって、水分含有量を微生物が繁殖できない10%以下まで下げることが出来ます。農心ではフライ麺の水分を7%以下に管理することで、防腐剤を使用せずに長期の保存が可能です。また、この過程により仕上がった麺は、調理が簡単でラーメンの独特な風味も生まれます。
닫기辛いしゃぶしゃぶ牛肉湯麺
‘牛肉湯麺’はしゃぶしゃぶの鍋に麺を入れて食べるという、アイディアに注目し作られた製品で、家でも簡単に調理して食べることが出来る‘辛いしゃぶしゃぶ湯麺’です。
牛肉、各種の野菜、そしてコチュジャンで味を出した、しゃぶしゃぶスタイルのスープと豊富なシイタケ、一般的なラーメンよりも2倍の太さの太麺で格段の差をつけた製品です。
■ しゃぶしゃぶ方式で作った'辛いスープ'
- 牛肉のダシにキノコ、大根、春菊など各種の野菜を入れ、コチュジャンで味付けした辛くてコクのある牛肉とキノコのしゃぶしゃぶ味です。
■ 一般的なラーメンに比べて約2倍の太さ'新しい麺'
- 農心の50年の製麺技術で作ったレベルの違う3mm麺です。
- 既存の麺よりもさらにもちもちでぷるぷるな食感を味わえます。
■ キノコと野菜が入った'たっぷりかやく'
- 形がリアルなシイタケをプラスし、見た目でも差をつけ味とのバランスを高めました。
※ 牛肉湯麺おすすめレシピ
ぷるぷるな太麺をもっとおいしく食べるために、沸騰したお湯に麺を割り入れず、にそのまま調理してください。