フライ麺?
フライ麺は蒸らし麺を油で揚げたフライ麺です。蒸らし麺を150˚Cまで加熱した油であげることによって、水分含有量を微生物が繁殖できない10%以下まで下げることが出来ます。農心ではフライ麺の水分を7%以下に管理することで、防腐剤を使用せずに長期の保存が可能です。また、この過程により仕上がった麺は、調理が簡単でラーメンの独特な風味も生まれます。
닫기天然材料の大根と葱、ニンニクを使いスープがさっぱりとした製品です。
私達のお母さんがダシをとる時に使う、大根と葱、ニンニクでスープの味を出し、さっぱりとした味とたっぷりの野菜かやくが特徴の製品です。
